1. Ktisis Cyprus University of Technology

Papademas, Photis (rp00087)

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Issue DateTitleAuthor(s)
12022Donkey MilkPapademas, Photis ; Aspri, Maria ; Malissiova, Eleni ; Salimei, E. 
22022Cheese from Non-Bovine MilkPapademas, Photis ; Bintsis, Thomas 
327-Oct-2017An overview of the cheesemaking processBintsis, Thomas ; Papademas, Photis 
427-Oct-2017Semi-hard cheesesEugster-Meier, Elisabeth ; Fröhlich-Wyder, Marie‐Therese ; Jakob, Ernst ; Wechsler, Daniel ; Morales, Maria Belén López ; Licitra, Giuseppe ; Berthier, Françoise ; Papademas, Photis ; Ardö, Ylva ; Tavares, Tânia G. ; Xavier, Malcata F. ; Radulovic, Zorica ; Miocinovic, Jelena 
527-Oct-2017Cheeses from CyprusPapademas, Photis 
627-Oct-2017PrefacePapademas, Photis ; Bintsis, Thomas 
727-Oct-2017Global cheesemaking technology: cheese quality and characteristicsPapademas, Photis ; Bintsis, Thomas 
827-Oct-2017Whey cheeses (heat coagulated)Papademas, Photis ; Bintsis, Thomas ; Alichanidis, Efstathios S. ; Ardö, Ylva 
927-Oct-2017White-brined cheesesBintsis, Thomas ; Alichanidis, Efstathios S. ; Uzunsoy, İrem ; Özer, Barbaros ; Papademas, Photis ; Radulovic, Zorica ; Miocinovic, Jelena 
1015-Sep-2017Preface : Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and CharacteristicsPapademas, Photis ; Bintsis, Thomas 
1122-Jun-2016Macro-and Micronutrients in Non-cow Milk and Products and Their Impact on Human HealthFantuz, F. ; Salimei, E. ; Papademas, Photis 
121-Jan-2014Dairy microbiology: A practical approachPapademas, Photis 
131-Jan-2014Dairy pathogens: Characteristics and impactPapademas, Photis ; Aspri, Maria 
141-Jan-2014PrefacePapademas, Photis 
152009Τυρί: τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριώνPapademas, Photis 
1616-Nov-2007Halloumi CheesePapademas, Photis