Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
https://hdl.handle.net/20.500.14279/27576| Τίτλος: | Sensory evaluation of potatoes, chicken meat, cod fish and emulsions after microwave-assisted freezing | Συγγραφείς: | Matullat, Imke Huen, Julien Xanthakis, Epameinondas Eliasson, Lovisa Jha, Piyush Kumar LeBail, Alain |
Major Field of Science: | Engineering and Technology | Field Category: | Other Engineering and Technologies | Ημερομηνία Έκδοσης: | Νοε-2018 | Πηγή: | 32nd EFFoST International Conference, 2018, 6-8 November, Nantes, France | Conference: | EFFoST International Conference | URI: | https://hdl.handle.net/20.500.14279/27576 | Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | Type: | Conference Papers | Affiliation: | Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven Research Institutes of Sweden GEPEA Oniris Nantes |
Publication Type: | Peer Reviewed |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Δημοσιεύσεις σε συνέδρια /Conference papers or poster or presentation |
CORE Recommender
Αυτό το τεκμήριο προστατεύεται από άδεια Άδεια Creative Commons
