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| | Issue Date | Title | Author(s) | Journal |
| 1 | 30-Mar-2020 | Effect of innovative microwave assisted freezing (MAF) on the quality attributes of apples and potatoes | Jha, Piyush Kumar ; Chevallier, Sylvie ; Xanthakis, Epameinondas ; Jury, Vanessa ; LeBail, Alain | Food Chemistry |
| 2 | Jul-2019 | Assessment of freeze damage in fruits and vegetables | Jha, Piyush Kumar ; Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; Jury, Vanessa ; LeBail, Alain | Food Research International |
| 3 | Oct-2013 | Congélation de viande de porc sous champ électrique : effet sur la taille et la structure des cristaux de glace | Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; LeBail, Alain | Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air |
| 4 | Oct-2013 | Effect of static electric field on ice crystal size reduction during freezing of pork meat | Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; LeBail, Alain | Innovative Food Science & Emerging Technologies |
| 5 | Feb-2013 | Congélation sous champ électrique statiques: résultats récents | Xanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; Havet, Michel | La Revue des Industries Alimentaires et Agricoles |
