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| | Ημερομηνία Έκδοσης | Τίτλος | Συγγραφέας |
| 1 | 30-Μαρ-2020 | Effect of innovative microwave assisted freezing (MAF) on the quality attributes of apples and potatoes | Jha, Piyush Kumar ; Chevallier, Sylvie ; Xanthakis, Epameinondas ; Jury, Vanessa ; LeBail, Alain |
| 2 | 17-Οκτ-2019 | Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'application | LeBail, Alain ; Jha, Piyush Kumar ; Sadot, Mathieu E. ; Jury, Vanessa ; Curet, Sébastien ; Chevallier, Sylvie ; Rouaud, Olivier ; Havet, Michel ; Eliasson, Lovisa ; Xanthakis, Epameinondas ; Huen, Julien ; Matullat, Imke |
| 3 | Ιου-2019 | Assessment of freeze damage in fruits and vegetables | Jha, Piyush Kumar ; Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; Jury, Vanessa ; LeBail, Alain |
| 4 | Οκτ-2013 | Congélation de viande de porc sous champ électrique : effet sur la taille et la structure des cristaux de glace | Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; LeBail, Alain |
| 5 | Οκτ-2013 | Effect of static electric field on ice crystal size reduction during freezing of pork meat | Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; LeBail, Alain |
| 6 | Απρ-2013 | Freezing of pork meat under static electric field; Impact on ice crystals size and structure | Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; LeBail, Alain ; Abadie, J. ; Havet, Michel |
| 7 | Φεβ-2013 | Congélation sous champ électrique statiques: résultats récents | Xanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; Havet, Michel |
