Ανίχνευση Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis, από νωπό αγελαδινό γάλα, στην Κύπρο
Date Issued
May 2023
Author(s)
Advisor
Abstract
Το γάλα αποτελεί ένα λειτουργικό τρόφιμο που καταναλώνετε από ένα τεράστιο ποσοστό του πληθυσμού. Ασθένειες των ζώων επηρεάζουν άμεσα το γάλα και την υγεία του καταναλωτή. Το Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis, αποτελεί τον αιτιολογικό παράγοντα της νόσου Johne ή παραφυματίωσης στα βοοειδή και προκαλεί σοβαρά προβλήματα στα ζώα, οικονομικά προβλήματα στους αγρότες και αποβάλλετε στο γάλα σε περιπτώσεις υπάρξεις του. Έρευνες έδειξαν πως ίσως υπάρχει κάποια συσχέτιση του μικροοργανισμού, με την νόσο του Crohn στους ανθρώπους. Στην παρούσα μελέτη, 90 δείγματα από νωπό αγελαδινό γάλα στην Κύπρο, χρησιμοποιήθηκαν για απομόνωση του μικροοργανισμού, με την χρήση της TaqMan Real Time PCR, για ανίχνευση του γονιδίου F57. Τα αποτελέσματα δεν έδειξαν την παρουσία του μικροοργανισμού σε κανένα από τα δείγματα. Η σύγκριση με άλλες μελέτες έδειξε διαφορά στην ποσότητα γάλακτος που ήταν διαθέσιμο προς εξέταση, και που πιθανώς δικαιολογεί τα αποτελέσματα μας. Η συσχέτιση με αυτοάνοσα στον άνθρωπο και τα προβλήματα που προκαλεί στους αγρότες και τα ζώα, καθιστά την εύρεση κατάλληλων μεθόδων ανίχνευσης με αυξημένη ευαισθησία και ειδικότητα, απαραίτητη.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
ΣΤΑΥΡΙΑΝΗ ΝΙΚΟΛΕΤΤΗ_ΠΕΡΙΛΗΨΗ_BSC_2023.pdf
Size
169.84 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
fb61a1ce3078c99b897ae30229619182