1. Ktisis Cyprus University of Technology

GEPEA

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
GEPEA

OrgUnit's Publications


Αποτελέσματα για 1-6 από 6.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
1Σεπ-2017Temperature-Dependent Dielectric Properties of Foods during Freezing and ThawingIsaksson, Sven ; Sadot, Mathieu E. ; Da Silva, Ana N. ; Curet, Sébastien ; Rouaud, Olivier ; LeBail, Alain ; Havet, Michel ; Xanthakis, Epameinondas 
2Νοε-2018Sensory evaluation of potatoes, chicken meat, cod fish and emulsions after microwave-assisted freezingMatullat, Imke ; Huen, Julien ; Xanthakis, Epameinondas ; Eliasson, Lovisa ; Jha, Piyush Kumar ; LeBail, Alain 
317-Οκτ-2019Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'applicationLeBail, Alain ; Jha, Piyush Kumar ; Sadot, Mathieu E. ; Jury, Vanessa ; Curet, Sébastien ; Chevallier, Sylvie ; Rouaud, Olivier ; Havet, Michel ; Eliasson, Lovisa ; Xanthakis, Epameinondas ; Huen, Julien ; Matullat, Imke 
4Νοε-2018Microwave assisted freezing of meat and fish matricesEliasson, Lovisa ; Huen, Julien ; Matullat, Imke ; Jha, Piyush Kumar ; LeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas 
5Ιου-2015Impact of surface roughness and of electrical disturbances on crystallization in food systemsLeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas ; Ramaswamy, Hosahalli Swamy ; Havet, Michel 
614-Νοε-2017FREEZEWAVE SUSFOOD ERA-net: Freezing assisted by low energy microwave irradiation to improve frozen food qualityLeBail, Alain ; Cure, Sébastien ; Havet, Michel ; Jha, Piyush Kumar ; Jury, Vanessa ; Rouaud, Olivier ; Sadot, Mathieu E. ; Xanthakis, Epameinondas ; Isaksson, Sven ; Huen, Julien ; Shrestha, Marie ; Bernard, Jean-Paul