LUNAM University

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name

LUNAM University

OrgUnit's Publications

Articles (5)

Conference Papers (6)

Results 1-5 of 5 (Search time: 0.001 seconds).

Refman EndNote Bibtex RefWorks Send via email

		Issue Date	Title	Author(s)	Journal
	1	Oct-2013	Effect of static electric field on ice crystal size reduction during freezing of pork meat	Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; LeBail, Alain	Innovative Food Science & Emerging Technologies
	2	Dec-2014	Development of an innovative microwave assisted food freezing process	Xanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Ramaswamy, Hosahalli Swamy	Innovative Food Science & Emerging Technologies
	3	Feb-2013	Congélation sous champ électrique statiques: résultats récents	Xanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; Havet, Michel	La Revue des Industries Alimentaires et Agricoles
	4	Oct-2014	Congélation en présence de micro-ondes : application à la viande de porc	Xanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Ramaswamy, Hosahalli Swamy	Revue Générale Froid et Conditionnement d'Air
	5	Oct-2013	Congélation de viande de porc sous champ électrique : effet sur la taille et la structure des cristaux de glace	Xanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; LeBail, Alain	Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air