1. Ktisis Cyprus University of Technology
  2. Research Outputs

Browsing by Subject Malolactic fermentation

Showing results 1 to 4 of 4
Issue DateTitleAuthor(s)
Sep-2013Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni immobilized in different layers of a cellulose/starch gel composite for simultaneous alcoholic and malolactic wine fermentationsServetas, Ioannis ; Berbegal, Carmen ; Camacho, Nathalia ; Bekatorou, Argyro ; Ferrer, Sergi ; Nigam, Poonam Singh ; Drouza, Chryssoula ; Koutinas, Αthanasios Α. 
May-2020Απομόνωση αυτοχθόνων βακτηρίων από αυθόρμητη ζύμωση σταφυλιού και μελέτη τους για την ικανότητα επιτέλεσης μηλογαλακτίκης ζύμωσης σε κρασίΚεττή, Σταυριανή 
2024Έλεγχος ζυμωτικής ικανότητας μηλικού οξέος, με γηγενείς καλλιέργειες μικροοργανισμώνΑντωνίου, Αντώνης 
May-2022Μελέτη αυτόχθονων βακτηρίων για την ικανότητα τέλεσης μηλογαλακτικής ζύμωσης κρασιούΠαπαμιχαήλ, Φιλιώ 
Showing results 1 to 4 of 4