1. Ktisis Cyprus University of Technology
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Browsing by Authors Havet, Michel

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Issue DateTitleAuthor(s)
Oct-2018Advances of electro-freezing in food processingJha, Piyush Kumar ; Xanthakis, Epameinondas ; Jury, Vanessa ; Havet, Michel ; LeBail, Alain 
Feb-2013Congélation sous champ électrique statiques: résultats récentsXanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; Havet, Michel 
Oct-2013Effect of static electric field on ice crystal size reduction during freezing of pork meatXanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; LeBail, Alain 
14-Nov-2017FREEZEWAVE SUSFOOD ERA-net: Freezing assisted by low energy microwave irradiation to improve frozen food qualityLeBail, Alain ; Cure, Sébastien ; Havet, Michel ; Jha, Piyush Kumar ; Jury, Vanessa ; Rouaud, Olivier ; Sadot, Mathieu E. ; Xanthakis, Epameinondas ; Isaksson, Sven ; Huen, Julien ; Shrestha, Marie ; Bernard, Jean-Paul 
Nov-2015FREEZEWAVE- A new European project on freezing under microwaves irradiationLeBail, Alain ; Curet, Sébastien ; Havet, Michel ; Jury, Vanessa ; Rouaud, Olivier ; Sadot, Mathieu E. ; Xanthakis, Epameinondas ; Isaksson, Sven ; Ahrne, Lilia ; Park, Τ. 
2014Freezing Combined with Electrical and Magnetic DisturbancesXanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Havet, Michel 
Apr-2013Freezing of pork meat under static electric field; Impact on ice crystals size and structureXanthakis, Epameinondas ; Chevallier, Sylvie ; LeBail, Alain ; Abadie, J. ; Havet, Michel 
18-Aug-2015Freezing under electrical and magnetic disturbances; A reviewLeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel 
Jun-2015Impact of surface roughness and of electrical disturbances on crystallization in food systemsLeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas ; Ramaswamy, Hosahalli Swamy ; Havet, Michel 
26-Aug-2019Physics of freezing under electromagnetic conditions: a reviewLeBail, Alain ; Jha, Piyush Kumar ; Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel 
17-Oct-2019Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'applicationLeBail, Alain ; Jha, Piyush Kumar ; Sadot, Mathieu E. ; Jury, Vanessa ; Curet, Sébastien ; Chevallier, Sylvie ; Rouaud, Olivier ; Havet, Michel ; Eliasson, Lovisa ; Xanthakis, Epameinondas ; Huen, Julien ; Matullat, Imke 
Jan-2013Recent Innovations and opportunities for refrigeration applied to foodLeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel 
Nov-2012Refrigeration Applied to food; recent innovationsLeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas ; Thiam, Mohamed ; Havet, Michel 
Sep-2017Temperature-Dependent Dielectric Properties of Foods during Freezing and ThawingIsaksson, Sven ; Sadot, Mathieu E. ; Da Silva, Ana N. ; Curet, Sébastien ; Rouaud, Olivier ; LeBail, Alain ; Havet, Michel ; Xanthakis, Epameinondas 
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