Παραγωγή σπιρουλίνας στην ιχθυοκαλλιέργεια για ανάπτυξη λειτουργικών ιχθυοτροφών
Date Issued
May 31, 2021
Author(s)
Advisor
Abstract
Η ζήτηση των ιχθύων, για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών του ανθρώπου τις τελευταίες δεκαετίες έχει αυξηθεί σημαντικά. Η συμβατική παραγωγή ιχθύων δεν μπορεί να καλύψει επαρκώς τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή, λόγω του αυξημένου όγκου ιχθύων που χρειάζονται. Για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών σε παγκόσμιο επίπεδο, οι ιχθυοκαλλιέργειες μέσω διάφορων συστημάτων, αποτελούν την κυριότερη λύση αυτού του προβλήματος.
Οι ιχθυοτροφές στο κομμάτι της ιχθυοκαλλιέργειας είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για μια επιτυχημένη μαζική παραγωγή ιχθύων. Οι ιχθυοτροφές πρέπει να καλύπτουν όλες τις ανάγκες των ιχθύων για τη σωστή ανάπτυξη τους, για μεγαλύτερη παραγωγή.
Στην παρούσα μελέτη παρουσιάζεται η συνολική εικόνα των ιχθυοκαλλιεργειών, οι ιχθυοτροφές και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά τους συστατικά, οι διατροφικές απαιτήσεις των ιχθύων και η πιθανή χρήση των μικρό-φυκών, ειδικά της σπιρουλίνας ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης σε μια ιχθυοτροφή αντικαθιστώντας το ιχθυάλευρο και το ιχθυέλαιο που χρησιμοποιείτε ως συστατικό των ιχθυοτρόφων.
Επίσης, θα αναλυθεί η τεχνολογία παραγωγής των μικροφυκών, οι παράμετροι ανάπτυξης τους, η διατροφική τους σύσταση, η βιοχημική σύνθεση της σπιρουλίνας, η περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη, η χρήση της ως εναλλακτικός πόρος πρωτεΐνης σε μια ιχθυοτροφή και τα οφέλη της στην υγεία του ανθρώπου, αλλά και των ίδιων των ιχθύων.
Οι ιχθυοτροφές στο κομμάτι της ιχθυοκαλλιέργειας είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για μια επιτυχημένη μαζική παραγωγή ιχθύων. Οι ιχθυοτροφές πρέπει να καλύπτουν όλες τις ανάγκες των ιχθύων για τη σωστή ανάπτυξη τους, για μεγαλύτερη παραγωγή.
Στην παρούσα μελέτη παρουσιάζεται η συνολική εικόνα των ιχθυοκαλλιεργειών, οι ιχθυοτροφές και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά τους συστατικά, οι διατροφικές απαιτήσεις των ιχθύων και η πιθανή χρήση των μικρό-φυκών, ειδικά της σπιρουλίνας ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης σε μια ιχθυοτροφή αντικαθιστώντας το ιχθυάλευρο και το ιχθυέλαιο που χρησιμοποιείτε ως συστατικό των ιχθυοτρόφων.
Επίσης, θα αναλυθεί η τεχνολογία παραγωγής των μικροφυκών, οι παράμετροι ανάπτυξης τους, η διατροφική τους σύσταση, η βιοχημική σύνθεση της σπιρουλίνας, η περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη, η χρήση της ως εναλλακτικός πόρος πρωτεΐνης σε μια ιχθυοτροφή και τα οφέλη της στην υγεία του ανθρώπου, αλλά και των ίδιων των ιχθύων.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ - ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΣ ΕΛΕΝΗ ΑΔΑΜΟΥ Περίληψη.pdf
Size
153.36 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
0b8a71a7a40dd3871a11cbda89f7d236