Πώς η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα των λειτουργιών στον ξενοδοχειακό κλάδο
Date Issued
May 2025
Author(s)
Advisor
Abstract
Η παρούσα διατριβή αναλύει την ενσωμάτωση της τεχνητής νοημοσύνης (AI) στις λειτουργίες πολυτελών ξενοδοχείων, φανερώνοντας τη συνεισφορά της στην αποδοτικότητα, την εμπειρία πελάτη και τη συνολική επιχειρησιακή στρατηγική. Σκοπός της μελέτης είναι η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η AI επιδρά σε κρίσιμες πτυχές της ξενοδοχειακής λειτουργίας, τα πλεονεκτήματα και τις προκλήσεις που δημιουργεί, καθώς και το κατά πόσο δύναται να αντικαταστήσει ή να συμπληρώσει τον ανθρώπινο παράγοντα. Η ερευνητική προσέγγιση ήταν ποιοτική και βασίστηκε σε ημιδομημένες συνεντεύξεις με δέκα επαγγελματίες του κλάδου, από την Κύπρο, την Ελλάδα και εν μέρει από το Κατάρ. Τα ευρήματα κατέδειξαν ότι η AI συμβάλλει στην αυτοματοποίηση επαναλαμβανόμενων διαδικασιών, στην εξοικονόμηση ενέργειας, στην πρόβλεψη ζήτησης και στην εξατομικευμένη εξυπηρέτηση πελατών. Ωστόσο, οι ερωτηθέντες τόνισαν την ανάγκη για διατήρηση της ανθρώπινης επαφής, ειδικά σε υπηρεσίες υψηλής συναισθηματικής σημασίας. Αναδείχθηκαν επίσης προκλήσεις όπως το υψηλό κόστος εφαρμογής, η έλλειψη κατάλληλης εκπαίδευσης του προσωπικού και ζητήματα προστασίας προσωπικών δεδομένων. Η εργασία καταλήγει σε έξι προτάσεις για τη στρατηγική και ηθική ενσωμάτωση της AI στα ξενοδοχεία, και προτείνει κατευθύνσεις για μελλοντική έρευνα που περιλαμβάνει συγκριτικές διεθνείς μελέτες και την εμπειρία των ίδιων των πελατών. Η AI εμφανίζεται ως πολύτιμο εργαλείο, αρκεί να εφαρμόζεται με σχέδιο, ευαισθησία και σεβασμό στην ανθρώπινη διάσταση της φιλοξενίας.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
KTORI_2025_MSC-ABSTRACT.pdf
Size
366.85 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
2063a6ea70bb256c7ffca0933e345e7a