Διατροφικές στρατηγικές για την μείωση της χρήσης αντιβιοτικών στην εκτροφή πουλερικών: ο ρόλος των αντιοξειδωτικών και προβιοτικών
Date Issued
May 2026
Author(s)
Μαρκουλίδου, Ισμήνη
Advisor
Abstract
Τα αντιβιοτικά έχουν χρησιμοποιηθεί στα πουλερικά για την καταπολέμηση ασθενειών από παθογόνα βακτήρια, για την ενίσχυση της ανοσολογικής ικανότητας και την προώθηση της ανάπτυξης. Ωστόσο, η υπερβολική και μη ορθή χρήση έχει οδηγήσει σε σοβαρές παρενέργειες, όπως η βλάβη στα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο και επίσης έχει διευκολύνει την εμφάνιση ανθεκτικών βακτηριών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να τίθεται σε κίνδυνο η υγεία των πτηνών, των ανθρώπων και του οικοσυστήματος. Λόγω αυτού, η ανάγκη για αναζήτηση εναλλακτικών στρατηγικών έχει αποκτήσει ιδιαίτερη σημασία τα τελευταία χρόνια. Η παρούσα μελέτη εξετάζει τη συμβολή της διατροφής στη διατήρηση της υγείας των πουλερικών και εστιάζει σε εναλλακτικές διατροφικές στρατηγικές για την μείωση της χρήσης των αντιβιοτικών στα πουλερικά. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα αντιοξειδωτικά και προβιοτικά ως εναλλακτικές πρακτικές. Τα προβιοτικά συμβάλλουν στη σταθεροποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και στην ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης, ενώ τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες. Επίσης διευκρινίζονται τα οφέλη της χρήσης των προβιοτικών και των αντιοξειδωτικών ως ασφαλείς, εφικτές και αποτελεσματικές εναλλακτικές λύσεις. Η αξιοποίηση εναλλακτικών διατροφικών στρατηγικών μπορεί να ενισχύσει τη βιωσιμότητα της πτηνοτροφίας και να συμβάλει στην παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Affiliation
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
ΙσμήνηΜαρκουλίδου.bsc.2026.abstract.pdf
Size
471.75 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
05775c4ec6eee7e960838b82df22c405