Refined By:
Τύπος:  Book Chapter
Ημερομηνία Έκδοσης:  [2020 TO 2024]
Ημερομηνία Έκδοσης:  2023

Αποτελέσματα για 1-3 από 3.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
11-Ιαν-2023Major Classes of Sourdough EnzymesAspri, Maria ; Tsaltas, Dimitrios 
21-Ιαν-2023Traditional Breads from Cyprus. The “Arkatena”Katsounotou, Maria ; Xenofontos, Eleni ; Tsaltas, Dimitrios 
31-Ιαν-2023Non-cereal and Legume Based Sourdough MetabolitesAspri, Maria ; Mustač, Nikolina Čukelj ; Tsaltas, Dimitrios