1. Ktisis Cyprus University of Technology

Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven

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Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven

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(Conference Papers)


Αποτελέσματα για 1-5 από 5.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
1Νοε-2018Sensory evaluation of potatoes, chicken meat, cod fish and emulsions after microwave-assisted freezingMatullat, Imke ; Huen, Julien ; Xanthakis, Epameinondas ; Eliasson, Lovisa ; Jha, Piyush Kumar ; LeBail, Alain 
217-Οκτ-2019Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'applicationLeBail, Alain ; Jha, Piyush Kumar ; Sadot, Mathieu E. ; Jury, Vanessa ; Curet, Sébastien ; Chevallier, Sylvie ; Rouaud, Olivier ; Havet, Michel ; Eliasson, Lovisa ; Xanthakis, Epameinondas ; Huen, Julien ; Matullat, Imke 
3Νοε-2018Microwave assisted freezing of meat and fish matricesEliasson, Lovisa ; Huen, Julien ; Matullat, Imke ; Jha, Piyush Kumar ; LeBail, Alain ; Xanthakis, Epameinondas 
418-Αυγ-2015FREEZEWAVE – Innovative and low energy microwave assisted freezing process for high quality foodsXanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Shrestha, Marie ; Ahrne, Lilia ; Bernard, Jean-Paul 
514-Νοε-2017FREEZEWAVE SUSFOOD ERA-net: Freezing assisted by low energy microwave irradiation to improve frozen food qualityLeBail, Alain ; Cure, Sébastien ; Havet, Michel ; Jha, Piyush Kumar ; Jury, Vanessa ; Rouaud, Olivier ; Sadot, Mathieu E. ; Xanthakis, Epameinondas ; Isaksson, Sven ; Huen, Julien ; Shrestha, Marie ; Bernard, Jean-Paul