Θερμική Καταπόνηση και οι Επιπτώσεις των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής τόσο στην απόδοση όσο και στην σύνθεση του γάλακτος

Abstract

H κλιματική αλλαγή εκθέτει τον πλανήτη σε ακραία καιρικά φαινόμενα, τα οποία εκδηλώνονται με διαρκώς αυξανόμενη συχνότητα και σφοδρότητα. Πρόσφατες έρευνες αποδεικνύουν πως η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την υγεία και την ευζωία των αγροτικών ζώων, με σημαντικές επιπτώσεις στην παραγωγικότητα και στην οικονομικότητα των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων. Πώς όμως επηρεάζονται τα αγροτικά ζώα; Η υψηλή θερμοκρασία σε συνδυασμό με τα αυξημένα επίπεδα σχετικής υγρασίας διαταράσσει την ισορροπία μεταξύ του ποσού θερμότητας, που παράγεται από το σώμα του ζώου και εκείνου, που αποβάλλεται. Κάτω από τις συνθήκες αυτές, το ζώο υποβάλλεται σε θερμική καταπόνηση («στρες»). Στις γαλακτοπαραγωγές αγελάδες ειδικότερα, όταν η θερμοκρασία ξεπερνά το άνω όριο της θερμο-ουδέτερης ζώνης (25oC), οι αρνητικές επιδράσεις στη γαλακτοπαραγωγή, την αναπαραγωγή και την ευζωία των ζώων είναι πολύ σοβαρές. Στις κυριότερες ενδείξεις θερμικής καταπόνησης συμπεριλαμβάνονται η επίδειξη ανησυχίας, ο συνωστισμός σε ποτίστρες ή υπό σκιά, η ασθμαίνουσα αναπνοή, η αύξηση του εκκρινόμενου σιέλου, η ληθαργική συμπεριφορά, η μειωμένη κατανάλωσης τροφής και η μείωση της γαλακτοπαραγωγής. Παρόλα αυτά, η υιοθέτηση κατάλληλων διατροφικών στρατηγικών, η εγκατάσταση ανεμιστήρων, η εξασφάλιση επαρκούς εξαερισμού, η εφαρμογή ψεκασμού ή υδρονέφωσης και η επαρκής πρόσβαση στο νερό είναι μερικές από τις διαχειριστικές πρακτικές που μπορούν να αναχαιτίσουν ή να αντιμετωπίσουν τη θερμική καταπόνηση.