Refined By:
Πλήρες Κείμενο:  No Fulltext
Τύπος:  Book Chapter

Αποτελέσματα για 1-5 από 5.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
11-Ιαν-2023Major Classes of Sourdough EnzymesAspri, Maria ; Tsaltas, Dimitrios 
21-Ιαν-2023Non-cereal and Legume Based Sourdough MetabolitesAspri, Maria ; Mustač, Nikolina Čukelj ; Tsaltas, Dimitrios 
32022Donkey MilkPapademas, Photis ; Aspri, Maria ; Malissiova, Eleni ; Salimei, E. 
42020Microbes and the environmentAspri, Maria ; Tsaltas, Dimitrios 
51-Ιαν-2014Dairy pathogens: Characteristics and impactPapademas, Photis ; Aspri, Maria