Μοριακή ανίχνευση Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis σε νωπό αγελαδινό γάλα
Date Issued
May 2021
Author(s)
Advisor
Abstract
Η Νόσος του Johne, ή αλλιώς η παραφυματίωση, είναι γνωστή ασθένεια των άγριων και οικόσιτων μηρυκαστικών που προκαλείται από το Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP), καθώς υπάρχουν και ενδείξεις για συσχέτισή του με την ανθρώπινη Νόσο του Crohn. Η παραφυματίωση προκαλεί σοβαρές οικονομικές απώλειες στις γαλακτοπαραγωγικές μονάδες έχοντας αντίκτυπο τόσο στα ζώα όσο και στα προϊόντα τους, αφού το MAP έχει αναγνωριστεί ως παθογόνος παράγοντας από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA). Έχουν πραγματοποιηθεί διάφορες μελέτες σε παγκόσμιο επίπεδο με σκοπό την εκτίμηση του επιπολασμού στα ίδια τα ζώα (βοοειδή και αιγοπρόβεια) αλλά και σε προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί, το κρέας και το βρεφικό γάλα σε σκόνη, μιας και το MAP μπορεί να επιβιώσει κατά τις τυπικές διαδικασίες παστερίωσης. Με την αύξηση των γαλακτοπαραγωγικών βοοειδών στην Κύπρο, και δεδομένου ότι η τελευταία αναφορά επιπολασμού έγινε το 2010, η παρούσα μελέτη εκπονείται με σκοπό τη διερεύνηση του παρόντος επιπολασμού του Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis σε επίπεδο αγέλης με τη χρήση της δοκιμής IS900 Real Time-PCR σε δείγματα DNA νωπού γάλακτος από τα γαλακτοπαραγωγικά βουστάσια σε όλες τις επαρχίες της Κύπρου.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
ΜΟΡΙΑΚΗ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΜΑΡ- Α.ΙΩΑΚΕΙΜ Περίληψη.pdf
Size
225.88 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
913307bd8e545f2be2771d65828be9ed