Υδατικό αποτύπωμα για παραγωγή χυμού ροδιού

Abstract

Ο ρόλος του νερού είναι καθοριστικός για την ζωή και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αγαθά που υπάρχουν στον πλανήτη. Η αύξηση του πληθυσμού σε συνδυασμό με την αλόγιστη χρήση του νερού από τον άνθρωπο, οδήγησαν στην αισθητή μείωση των αποθεμάτων του. Επομένως, πρέπει να ληφθούν μέτρα με τα οποία θα γίνεται ορθολογικότερη χρήση του. Για τον σκοπό αυτό έχει επινοηθεί η έννοια του Υδατικού Αποτυπώματος, το οποίο είναι ένα εργαλείο που συμβάλλει στην αειφορική διαχείριση των υδάτινων πόρων. Το Υδατικό Αποτύπωμα εκφράζει την ποσότητα νερού που καταναλώνεται για την παραγωγή ενός προϊόντος η μιας υπηρεσίας. Το Υδατικό Αποτύπωμα απαρτίζεται από δύο συνιστώσες το Λειτουργικό Υδατικό Αποτύπωμα και το Υδατικό Αποτύπωμα εφοδιαστικής αλυσίδας. Το Λειτουργικό Υδατικό Αποτύπωμα αποτελείται από την μπλε, την πράσινη και την γκρι συνιστώσα. Στην παρούσα διπλωματική εργασία υπολογίζεται το Λειτουργικό Υδατικό Αποτύπωμα για την παραγωγή χυμού ροδιού στο χωριό Βάσα Κοιλανιού με την χρήση του λογισμικού Cropwat. Για τον προσδιορισμό του υδατικού αποτυπώματος υπολογίστηκαν η μπλε και η πράσινη συνιστώσα. Η γκρι συνιστώσα δεν υπολογίστηκε διότι ο όγκος που υπέστη ρύπανση θεωρείται αμελητέος. Για την εύρεση της μπλε και πράσινης συνιστώσας λήφθηκαν μετεωρολογικά δεδομένα από τους δυο πλησιέστερους σταθμούς της υπό μελέτη περιοχής, από τον σταθμό της Γερμασόγειας και από τον σταθμό του Δημόσιου Κήπου Λεμεσού. Με την χρήση των δεδομένων από τον σταθμό Γερμασόγειας το υδατικό αποτύπωμα βρέθηκε να παίρνει τιμές για το έτος 2012 μέχρι 2016 3.97 m3/L, 5.69 m3/L , 6.03 m3/L, 6.05 m3/L και 5.94 m3/L αντίστοιχα. Χρησιμοποιώντας τα δεδομένα από τον σταθμό του Δημόσιου Κήπου το υδατικό αποτύπωμα βρέθηκε να έχει τιμές για τα έτη 2012 μέχρι 2016 4.52 m3/L, 6.47 m3/L , 6.09 m3/L, 6.24 m3/L και 6.13 m3/L αντίστοιχα.