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Αποτελέσματα για 1-2 από 2.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
117-Αυγ-2022Metataxonomic Mapping of the Microbial Diversity of Irish and Eastern Mediterranean CheesesKamilari, Eleni ; Tsaltas, Dimitrios ; Stanton, Catherine ; Ross, R Paul 
2Ιου-2021The forgotten role of food culturesBourdichon, François ; Arias, Emmanuelle ; Babuchowski, Andrzej ; Bückle, Anne ; Bello, Fabio Dal ; Dubois, Aurélie ; Fontana, Alessandra ; Fritz, Duresa ; Kemperman, Rober ; Laulund, Svend ; McAuliffe, Olivia ; Miks, Marta Hanna ; Papademas, Photis ; Patrone, Vania ; Sharma, Dinesh K ; Sliwinski, Edward ; Stanton, Catherine ; Von Ah, Ueli ; Yao, Su ; Morelli, Lorenzo