Refined By:
Ημερομηνία Έκδοσης:  [2020 TO 2024]
Περιοδικό:  LWT-Food Science and Technology

Αποτελέσματα για 1-2 από 2.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
11-Ιαν-2023Processing of raw donkey milk by pasteurisation and UV-C to produce freeze-dried milk powders: The effect on protein quality, digestibility and bioactive propertiesTedeschi, Tullia ; Aspri, Maria ; Loffi, Cecilia ; Dellafiora, Luca ; Galaverna, Gianni ; Papademas, Photis 
2Μαΐ-2020Characterizing Halloumi cheese's bacterial communities through metagenomic analysisKamilari, Eleni ; Anagnostopoulos, Dimitrios A. ; Papademas, Photis ; Kamilaris, Andreas ; Tsaltas, Dimitrios