Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Παραγωγή γαλακτικού αιθυλεστέρα μέσω αντίδρασης εστεροποίησης γαλακτιξού οξέος και αιθανόλης
Authors: Νεοφύτου, Αλεξάνδρα 
Keywords: Τυρόγαλο;Βιοαιθανόλη (αιθανόλη);Γαλακτικό οξύ;Γαλακτικός αιθυλεστέρας;Αντίδραση εστεροποίησης;Λιπάσες;Βιοδιαλύτες;Εξάνιο;Τολουόλιο;Candida Antarctica;Candida rugosa
Advisor: Κουτίνας, Μιχάλης
Issue Date: 2016
Department: Department of Environmental Science and Technology
Faculty: Faculty of Geotechnical Science and Environmental Management
Abstract: Η αναγκαιότητα αντικατάστασης των συμβατικών διαλυτών, λόγω του τοξικού και διαβρωτικού τους χαρακτήρα, με λιγότερο επιβλαβείς για την υγεία του ανθρώπου διαλύτες και περισσότερο φιλικούς προς το περιβάλλον έχει οδηγήσει στην μελέτη εναλλακτικών ενώσεων για την χρήση τους ως πράσινους διαλύτες. Κατά την διάρκεια αυτής της πτυχιακής εργασίας μελετήθηκε η ικανότητα παραγωγής ενός πράσινου διαλύτη, του γαλακτικού αιθυλεστέρα μέσω ενζυμικής και μη ενζυμικής αντίδραση εστεροποίησης μεταξύ γαλακτικού οξέος και αιθανόλης. Σκοπός της εργασίας ήταν η μέγιστη απόδοση παραγωγής του γαλακτικού αιθυλεστέρα με την προϋπόθεση του ότι, με την επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων, να γίνουν οι περαιτέρω μελλοντικές και οικονομικές έρευνες για την πιθανή χρήση του ως διαλύτη στην θέση των συμβατικών διαλυτών, έτσι ώστε να αντιμετωπιστεί η αρνητική επίδραση που έχουν επιφέρει Στα πειράματα που πραγματοποιήθηκαν, χρησιμοποιούνται οι οργανικοί διαλύτες, εξάνιο και τολουόλιο, όπως επίσης και βιοδιαλύτες από αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών, ως μέσα μεταφοράς της αντίδρασης. Εξετάστηκε επίσης η ικανότητα για την διεξαγωγή της συγκεκριμένης αντίδρασης, ακινητοποιημένων λιπάσεων από Candida αntarctica και Candida rugosa.. Επιπλέον, μελετήθηκε η αντίδραση εστεροποίησης μέσω 1, 0.5, 0.1 και 0.01 Μ γαλακτικού οξέος με 0.5 Μ αιθανόλης. Τα αποτελέσματα των πειραμάτων έδειξαν να δίνεται η καλύτερη απόδοση γαλακτικού αιθυλεστέρα από έλαιο λεμονιού με την χρήση του Novozyme 435 με τιμή απόδοσης ίση με 82.48 %.
Description: The need for replacement of conventional solvents because of the toxic and corrosive nature, with less harmful to human health solvents and more environmentally friendly has led to the study of alternative compounds for use as green solvents. During this thesis we studied the capacity of a green solvent, named ethyl lactate, by enzymatic and non-enzymatic esterification reaction between lactic acid and ethanol. The aim was the maximum production yield of ethyl lactate, in order to use him as a potential solvent despite the use of conventional solvents, so as to counter their negative effects. Furthermore, the efficiency of organic solvents, hexane and toluene, as well biosolvents of citrus peel oils, for the esterification reaction was evaluated, employing immobilized lipases from Candida antarctica and Candida rugosa. Furthermore, the esterification reaction is studied by 1, 0.5, 0.1 and 0.01 M lactic acid in 0.5 M ethanol. The results obtained by studying different parameters attribute lemon peel as the most effective solvent to produce ethyl lactate, using an immobilized lipase from Candida antarctica (Novozyme 435) to yield a value equal to 82.48.
Rights: Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού και κάτοχου των πνευματικών δικαιωμάτων.
Type: Bachelors Thesis
Affiliation: Cyprus University of Technology 
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες/ Bachelor's Degree Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat
Τελική Μορφή.pdf1.02 MBAdobe PDFView/Open
CORE Recommender
Show full item record

Page view(s) 50

Last Week
Last month
checked on Dec 2, 2023

Download(s) 10

checked on Dec 2, 2023

Google ScholarTM


Items in KTISIS are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.