Η καλλιέργεια της χαρουπιάς και οι δυνατότητες εξάπλωσής της στην Κυπρο
Date Issued
May 2021
Author(s)
Advisor
Abstract
Η χαρουπιά (Ceratonia siliqua L.) αποτελεί ένα ξεχωριστό δένδρο για την γεωργία της Κύπρου, το οποίο από τα παλαιά χρόνια μέχρι και σήμερα αποτελεί μία από τις σημαντικότερες και λιγότερο δαπανηρές καλλιέργειες της χώρας λόγω των μειωμένων εισροών και καλλιεργητικών φροντίδων αλλά και της υψηλής διατροφικής αξίας των προϊόντων της. Η καλλιέργεια χαρουπιάς είναι συγκεντρωμένη στην Μεσογειακή λεκάνη και καταγράφει πτωτικές τάσεις σε καλλιεργούμενη έκταση την τελευταία 40ετία. Ωστόσο, κατά τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση των χαρουπιών στην αγορά λόγω της αύξησης της κατανάλωσης των προϊόντων μεταποίησης τους όπως π.χ. το χαρουπόμελο το οποίο έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Η χαρουπιά ευδοκιμεί σε διάφορες χώρες οι οποίες έχουν μεσογειακό κλίμα, ενώ τις μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιέργειας κατέχει η Ισπανία η οποία παράγει περίπου το 40% της παγκόσμιας παραγωγής. Τα χαρούπια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ενώ τα υπολείμματα των προϊόντων τους χρησιμοποιούνται και ως ζωοτροφές. Είναι επίσης πλούσια σε φαινολικά οξέα, ακόρεστα λιπαρά οξέα και ανόργανα στοιχεία, κυρίως το ασβέστιο (Ca). Οι ποικιλίες διαφοροποιούνται ανάλογα με την χώρα στην οποία καλλιεργούνται. Στην Κύπρο καλλιεργούνται οι ποικιλίες ‘Tylliria’, ‘Koundourka’ και ‘Koumbota’ με την πρώτη εξ’ αυτών να αποτελεί την κυριότερη και να καλλιεργείτε και σε άλλες χώρες. Λόγω του ότι οι σπόροι της χαρουπιάς δίνουν μόνο άγριες χαρουπιές οι ήμερες καλλιεργήσιμες χαρουπιές προκύπτουν μόνο από εγκεντρισμό ή ενοφθαλμισμό της ποικιλίας που μας ενδιαφέρει σε υποκείμενο άγριας χαρουπιάς. Ένα από τα φαινόμενα που χαρακτηρίζουν τη καλλιέργεια χαρουπιάς είναι η παρενιαυτοφορία με την εναλλαγή χρονιών με υψηλή και χαμηλή παραγωγή. Στην Κύπρο η καλλιέργεια των χαρουπιών προορίζονται κυρίως για εξαγωγή. Σκοπός της παρούσας διατριβής ήταν η βιβλιογραφική ανασκόπηση βασικών παραγόντων που σχετίζονται με την καλλιέργειας της χαρουπιάς και με βάση αυτές, να διερευνηθεί κατά πόσο θα μπορούσε να θεωρηθεί ως μια προσοδοφόρα και υποσχόμενη καλλιέργεια για περαιτέρω ανάπτυξη υπό τις συνθήκες της Κύπρου.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
Bsc 2021 AN - ABSTRACT.pdf
Size
670.8 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
6a1ebd45b7ea95196ed6e7670cfb94bc