Η αντιμικροβιακή επίδραση της Ευγενόλης και Καρβακρόλης σε είδη Λιστέριας
Date Issued
May 2020
Author(s)
Advisor
Abstract
Η φύση παρέχει πληθώρα συστατικών και εκχυλισμάτων με μεγάλη δομική και βιολογική πολυμορφία, που παρέχουν απεριόριστες δυνατότητες για την ανάπτυξη νέων αντιμικροβιακών ουσιών. Η εξάλειψη παθογόνων μικροοργανισμών με την χρήση φυσικών ενώσεων από αιθέρια έλαια ,όπως την ευγενόλη και την καρβακρόλη αποτελούν μια αξιόλογη και επωφελείς λύση. Έτσι λοιπόν στην παρούσα πτυχιακή διατριβή διερευνήθηκε η αντιμικροβιακή επίδραση της ευγενόλης και της καρβακρόλης απέναντι στον μικροοργανισμό Λιστέρια. Μελετήθηκαν συγκεκριμένα 11 στελέχη Λιστέριας με δυο μεθόδους. Η πρώτη ήταν η μέθοδο διάχυσης όπου μετρήθηκε η ζώνη αναστολής για την παρουσία της αντιμικροβιακής επίδρασης της ευγενόλης και της καρβακρόλης. Στην συνέχεια με την μέθοδο μικροαραίωσης ζωμού τα στελέχη εξετάστηκαν σε έξι διαφορετικές συγκεντρώσεις τόσο στην ευγενόλη όσο και στην καρβακρόλη και έπειτα προσδιορίστηκε η ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση (MIC) για το κάθε στέλεχος Λιστέριας. Τα αποτελέσματα επιβεβαίωσαν την αντιμικροβιακή επίδραση της ευγενόλης και της καρβακρόλης απέναντι στα στελέχη Λιστέριας. Ιδιαίτερα αξιοπρόσεκτη ήταν επίσης και η συγκέντρωση των ενώσεων οι οποίες όσο αυξάνονταν σημείωναν και την ανάλογη επίδραση στην ανάπτυξη των μικροοργανισμών. Οι τιμές των MIC φαίνεται να διαφέρουν σε μερικά στελέχη. Επομένως οι ενώσεις ευγενόλη και καρβακρόλη φέρουν κάποια επίδραση στα στελέχη Λιστέριας , με την καρβακρόλη να παρουσιάζει την μεγαλύτερη επίδραση.
File(s)![Thumbnail Image]()
Name
Μαρία Χριστοδούλου_2020_Abstract.pdf
Size
174.98 KB
Format
Adobe PDF
Checksum (MD5)
97b473379211da449dcf381033783b50