Refined By:
Ημερομηνία Έκδοσης:  [2010 TO 2019]
Περιοδικό:  Innovative Food Science & Emerging Technologies

Αποτελέσματα για 1-2 από 2.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέαςJournal
1Δεκ-2014Development of an innovative microwave assisted food freezing processXanthakis, Epameinondas ; LeBail, Alain ; Ramaswamy, Hosahalli Swamy Innovative Food Science & Emerging Technologies 
2Οκτ-2013Effect of static electric field on ice crystal size reduction during freezing of pork meatXanthakis, Epameinondas ; Havet, Michel ; Chevallier, Sylvie ; Abadie, J. ; LeBail, Alain Innovative Food Science & Emerging Technologies