Publications



Refined By:
Περιοδικό:  Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Πλήρες Κείμενο:  No Fulltext
Τύπος:  Article

Αποτελέσματα για 1-1 από 1.

Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
121-Μαΐ-2015Enzyme Kinetics Modeling as a Tool to Optimize Food Industry: A Pragmatic Approach Based on Amylolytic EnzymesGalanakis, Charis M. ; Patsioura, Anna ; Gekas, Vassilis