Περιήγηση με Θέμα Non-thermal processing

Εμφάνιση αποτελεσμάτων 1 έως 1 από 1
Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
1-Ιαν-2023Processing of raw donkey milk by pasteurisation and UV-C to produce freeze-dried milk powders: The effect on protein quality, digestibility and bioactive propertiesTedeschi, Tullia ; Aspri, Maria ; Loffi, Cecilia ; Dellafiora, Luca ; Galaverna, Gianni ; Papademas, Photis