Περιήγηση με Θέμα Gelation

Εμφάνιση αποτελεσμάτων 1 έως 1 από 1
Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
Σεπ-2010The effect of heat processing on the functional properties of pectin contained in olive mill wastewaterGalanakis, Charis M. ; Tornberg, Eva ; Gekas, Vassilis