1. Ktisis Cyprus University of Technology
  2. Ερευνητικά Αποτελέσματα

Περιήγηση με Θέμα Table olives

Εμφάνιση αποτελεσμάτων 1 έως 4 από 4
Ημερομηνία ΈκδοσηςΤίτλοςΣυγγραφέας
2020Benefits of the Use of Lactic Acid Bacteria Starter in Green Cracked Cypriot Table Olives FermentationAnagnostopoulos, Dimitrios A. ; Goulas, Vlasios ; Xenofontos, Eleni ; Vouras, Christos ; Nikoloudakis, Nikolaos ; Tsaltas, Dimitrios 
20-Ιου-2018Enterococci isolated from Cypriot green table olives as a new source of technological and probiotic propertiesAnagnostopoulos, Dimitrios A. ; Bozoudi, Despina ; Tsaltas, Dimitrios 
Μαΐ-2020Evolution of Bacterial Communities, Physicochemical Changes and Sensorial Attributes of Natural Whole and Cracked Picual Table Olives During Spontaneous and Inoculated FermentationAnagnostopoulos, Dimitrios A. ; Kamilari, Eleni ; Tsaltas, Dimitrios 
Ιου-2020Study of microbiological and physicochemical characteristics of fermented table olives in Cyprus and the multifunctional properties of the predominant microbiotaAnagnostopoulos, Dimitrios A. 
Εμφάνιση αποτελεσμάτων 1 έως 4 από 4