Μελέτη της αντίδρασης της ενζυμικής γλυκοζυλίωσης δραστικών συστατικών της μαστίχας Χίου - Ξανθάκης, Επαμεινώνδας; Μιστριώτης, Παναγιώτης; Σταμάτης, Χαράλαμπος; Κολίσης, Φραγκίσκος (My University, 2007)