Please use this identifier to cite or link to this item: https://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/14940
Title: Επιπολασμός Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Mycoplasma bovis στα γαλακτοπαραγωγικά βουστάσια της Κύπρου
Authors: Νικήτα, Δήμητρα 
Keywords: νωπό γάλα;Staphylococcus aureus;Streptococcus agalactiae;Mycoplasma bovis;μαστίτιδα;αντίδραση πολυμεράσης πραγματικού χρόνου (real time-PCR)
Advisor: Μπότσαρης, Γιώργος
Issue Date: May-2019
Publisher: Τμήμα Γεωπονικών Επιστήμων, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστήμων και Διαχείρισης Περιβάλλοντος, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Abstract: Το αντικείμενο της παρούσας πτυχιακής διατριβής ήταν η μελέτη για την ανίχνευση των μικροοργανισμών Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Mycoplasma bovis σε νωπό γάλα στα γαλακτοπαραγωγικά βουστάσια της Κύπρου. Για τον σκοπό αυτό πραγματοποιήθηκαν μοριακές αναλύσεις. Αρχικά έγινε εξαγωγή του DNA και στην συνέχεια διεξαγωγή qPCR σε πραγματικό χρόνο (real time PCR). Από το σύνολο των 192 δειγμάτων θετικά για τον μικροοργανισμό Streptococcus agalactiae ήταν 75 δείγματα (39%), θετικά για Staphylococcus aureus ήταν 66 δείγματα (34%) θετικά για Mycoplasma bovis ήταν 22 δείγματα (11%).Τέλος με γνώμονα ότι το γάλα αποτελεί άμεση ανάγκη προς τον πληθυσμό μιας χώρας καθώς και ότι η παροχή ποιοτικού γάλακτος είναι αναφαίρετο δικαίωμα όλων, θα πρέπει να τηρούνται οι προκαθορισμένοι κανονισμοί περί της υγιεινής του καθώς και οι κατάλληλες διορθωτικές ενέργειες με στόχο η ποιότητα του να πληρεί τις προκαθορισμένες τυποποιημένες προδιαγραφές.
Description: The subject of this graduate dissertation was the study on the detection of Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Mycoplasma bovis microorganisms in raw milk in dairy cows in Cyprus. For this purpose, molecular analyzes were performed. Initially, DNA was extracted and then qPCR was run in real time. Of the 192 samples positive for the microorganism Streptococcus agalactiae were 75 samples (39%) positive for Staphylococcus aureus were 66 samples (34%) positive for Mycoplasma bovis were 22 samples (11%). Finally, given that milk is an urgent need for the population of a country and that the provision of quality milk is an inalienable right of all, the hygiene rules laid down in advance and appropriate corrective actions must be respected to ensure that the quality of the predefined standard specifications.
URI: https://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/14940
Rights: Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού και κάτοχου των πνευματικών δικαιωμάτων.
Type: Bachelors Thesis
Appears in Collections:Πτυχιακές Εργασίες/ Bachelor's Degree Theses

Files in This Item:
File Description SizeFormat
Περιληψη - ΔΗΜΗΤΡΑ ΝΙΚΗΤΑ.pdf70.7 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.